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              鮮肉大白菜餃子

              鮮肉大白菜餃子

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              鮮肉大白菜餃子的做法步驟

              • 主料:

              • 輔料:

              • 適量
              • 適量
              • 適量
              • 適量
              • 適量

              1.

              把白菜洗凈控干水份,剁碎,白菜要盡量剁得細一些,然后加少許鹽拌勻腌制5分鐘,把白菜的水份煞出來

              2.

              蔥和姜切末兒

              3.

              將白菜的水份攥干,煞出來的水備用。(可以和餃子面的時候用,營養一點也不會流失)

              4.

              將豬肉沿著同一個方向攪拌上勁,肉餡出筋后可適當分3-4次加入清水,每次加水都要充分拌勻,使肉餡充分吸收水分

              5.

              在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調料粉、蔥和姜末、香油拌勻,再放入白菜末和醬油拌勻即成餃子餡

              6.

              包餃子的面用煞白菜滲出的水和面,如果不夠的可以適當再加些溫水或涼水都可以。把水逐次的倒入面粉中,然后用筷子攪成雪花狀,揉成一個光潔的面團醒二十分鐘

              7.

              面餳好后揉成一個均勻的長條,切成均勻的小劑子。將小面團按扁搟成餃子皮,包餡即可

              8.

              接下來就是煮餃子開吃了,哈哈

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