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              菠菜涼粉

              菠菜涼粉

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              查看原文/ 2017年07月05日/ 373人看過

              菠菜涼粉的做法步驟

              童年的夏天,知了在嘰嘰喳喳叫個不停,晚上螢火蟲飛舞,吃著涼粉在院子里納涼……這是最快樂的童年回憶。廣東涼粉一般夏天吃,有黑涼粉、白涼粉,主要成分是廣東的的涼粉草(仙人草)、葛粉、大米飯、淀粉,通過加工打成粉末,按一定比例調和。
              • 主料:

              • 輔料:

              • 60克
              • 30毫升
              • 1800毫升

              1.菠菜洗凈、瀝干水;

              2.菠菜榨汁,過濾;ps:600克菠菜,約能榨汁500克菠菜汁

              3.把速食白涼粉粉取出100克、菠菜汁500克;

              4.菠菜汁與白涼粉粉拌均成糊狀,要攪拌至無核狀即可;

              5.1800克水,倒入鍋中煮沸;

              6.把菠菜白涼粉糊倒入鍋中;

              7.一邊攪拌一邊煮沸,之后再煮1分鐘;

              8.再次過濾倒入保鮮盒中;ps:建議用玻璃和陶瓷的保鮮盒;

              9.冷卻之后,蓋上蓋子放入冰箱冷藏;

              10.吃的時候取出,倒扣;

              11.用木/竹刀,或陶瓷刀切小方塊,放入佐料拌均即可

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