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              木瓜酥肉

              木瓜酥肉

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              查看原文/ 2017年07月12日/ 87人看過

              木瓜酥肉的做法步驟

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              收到霸王超市的紅心木瓜,就迫不及待的嘗試著做了一道酸甜微辣具有泰式風味的木瓜酥肉
              • 主料:

              • 輔料:

              • 100克
              • 20克
              • 5克
              • 5克
              • 5克
              • 3克
              • 10克
              • 1克
              • 2克
              • 2克
              • 一個
              • 1小勺
              • 20克

              1.主料,木瓜,紅紅的已經熟透的木瓜;五花肉,也可以用里脊肉口感更嫩了

              2.木瓜仔用勺兒刮出了

              3.木瓜用刀削去皮 ,沖洗干凈切成塊

              4.五花肉切成片

              5.輔料圖:料酒,蠔油,番茄沙司,淀粉,雞蛋辣椒,蒜,生姜

              6.五花肉切好加入料酒5克,生抽3克,鹽,胡椒粉少許拌勻腌制入味

              7.用番茄沙司,白糖,醋,蠔油,蒜泥,姜末,辣椒碎,水,調成甜辣醬

              8.一個雞蛋攪散

              9.腌好的肉片撈出,放入蛋液里裹上蛋液

              10.再過一層玉米淀粉

              11.肉片放入熱油鍋里炸至金黃,外焦里嫩

              12.切點蒜片蔥花

              13.鍋里留少許底油放入蒜片 蔥花爆香

              14.放入木瓜翻炒均勻

              15.放入炸好的酥肉翻炒均勻

              16.把調好的甜辣醬導入鍋里燒開

              17.最后適量加點鹽炒勻就好了

              18.做好的 ,甜甜的木瓜,外焦里嫩的肉片裹著酸甜微辣的湯汁,配米飯好吃極了

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