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1.主料，木瓜，紅紅的已經熟透的木瓜；五花肉，也可以用里脊肉口感更嫩了
2.木瓜仔用勺兒刮出了
3.木瓜用刀削去皮 ，沖洗干凈切成塊
4.五花肉切成片
5.輔料圖：料酒，蠔油，番茄沙司，淀粉，雞蛋辣椒，蒜，生姜
6.五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，鹽，胡椒粉少許拌勻腌制入味
7.用番茄沙司，白糖，醋，蠔油，蒜泥，姜末，辣椒碎，水，調成甜辣醬
8.一個雞蛋攪散
9.腌好的肉片撈出，放入蛋液里裹上蛋液
10.再過一層玉米淀粉
11.肉片放入熱油鍋里炸至金黃，外焦里嫩
12.切點蒜片蔥花
13.鍋里留少許底油放入蒜片 蔥花爆香
14.放入木瓜翻炒均勻
15.放入炸好的酥肉翻炒均勻
16.把調好的甜辣醬導入鍋里燒開
17.最后適量加點鹽炒勻就好了
18.做好的 ，甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹著酸甜微辣的湯汁，配米飯好吃極了
