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              木瓜汆魚片

              木瓜汆魚片

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              查看原文/ 2017年07月14日/ 262人看過

              木瓜汆魚片的做法步驟

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              很高興得到霸王超市的健康紅心木瓜的試用機會,這來自云南的無公害的健康的紅心木瓜,果肉細膩紅潤,味道香甜,直接使用味道很香甜。今天用這紅心木瓜與龍俐魚片,做了木瓜汆魚片,濃濃的木瓜果香與嫩嫩的魚片,帶來不一樣的口感,無論從色澤味道都是很贊的一道菜!
              • 主料:

              • 輔料:

              • 1小勺
              • 0.5克
              • 2克
              • 15克
              • 2克

              1.龍俐魚片解凍后,斜刀切0.5厘米厚的魚片;

              2.切好的魚片放一大碗里,放入料酒、食鹽1克、白花椒粉、淀粉抓拌均勻,腌制10分鐘;

              3.健康的紅心木瓜,切開,去籽去皮;

              4.將木瓜切薄片,備用;

              5.煮鍋里的水溫熱冒小泡時,將腌好的魚片一片一片的下入鍋里,待魚片變色時立刻關火,蓋上鍋蓋燜一分鐘后魚片汆燙熟了,撈出魚片;

              6.鍋里留少量的湯,淋入水淀粉勾薄芡,湯汁濃稠后入食鹽雞粉調味;

              7.將汆燙好的魚片和木瓜片碼在盤子里,淋上湯汁即可。

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