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              蜂蜜檸檬雞腿排

              蜂蜜檸檬雞腿排

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              2021年07月29日/ None人看過

              蜂蜜檸檬雞腿排的做法步驟

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                蜂蜜檸檬雞腿排

                酸甜微辣的夏日料理??

                時間

                45分鐘

                預備食材

                3人份

                仿土雞腿(去骨)......1支

                黑胡椒粉......少許

                鹽......1小撮

                【調味料】

                檸檬水......120ml (檸檬汁40ml + 開水80ml)

                蜂蜜......20ml

                辣椒......1/4根

                蒜頭......2小瓣

                米酒......2大匙

                醬油......2小匙

              蜂蜜檸檬雞腿排

                步驟

                去骨雞腿排肉面劃兩三刀,兩面均勻灑上適量黑胡椒粉、鹽巴,醃20~30分鐘

                辣椒、蒜頭切末備用

                調好檸檬水,備用

                起一油鍋(中小火),雞腿排擦乾后皮面朝下煎至金黃色,翻面等肉面煎熟

                先取出雞腿排,將鍋內過多的油倒出,或用廚房紙巾吸起

                原鍋加入辣椒末、蒜末爆香,放回雞腿排

                加入米酒、醬油,等酒氣揮發后,倒入檸檬水

                檸檬水煮滾后轉小火,收乾到原本的1/3,加入蜂蜜

                (檸檬片可加可不加,要注意煮太久會有苦味)

                (蜂蜜過度加熱香氣會跑掉)

                醬汁煮到略為濃稠即可起鍋!

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