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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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              查看原文/ 2014年02月28日/ 388人看過

              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜的做法步驟

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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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                休整了一個月,漸漸習慣了全職的生活,開始學著規劃自己的每一天,博客也加快更新的頻率。?

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                最近認識了一位喜歡拍菜的朋友,大家經常在qq上交流心得,高起點高要求的朋友,的確會給自己帶來一些壓力,不過壓力就是動力,再看這幾天拍的圖片,比以往更有層次。去年在構圖上取得了很大的進步,今年我開始學著布光,雖然有幾間工作室邀我去教攝影,在構圖方面還過得去,但對于相機的運用,我覺得離“為人師表”還遠,學無止境,希望今年會有所收獲。?

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                話歸正題,今天來聊聊菠菜。

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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜


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                春天是一年中最美好的季節,陽氣生發、大地回春,但隨著氣溫的回升,春天燥,人易上火,火大時會出現口瘡、大便澀滯等癥?;鸩蝗?,則體內毒素殘留多了,就會引起多種疾病。?

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                按照中醫理論“四季各有側重”的養生原則,春季養生重在“養肝”。肝火大就容易上火,要想讓肝氣順應春天自然之氣,除了要注意調攝情志、早睡早起、適度運動外,合理的飲食也顯得尤為重要。?

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                春天上市較早的當屬菠菜,菠菜是補肝最好的蔬菜,適量多吃些菠菜可起到很好的養肝保健功效。菠菜,入腸、胃經,可“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、促進代謝、滋陰平肝、頭痛目眩(肝火旺盛)、助消化等作用,對因春季肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有很好的輔助治療作用。?

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                菠菜吃法很多,民間多以涼拌、小炒、滾湯居多,今天介紹兩道菠菜的做法,芝麻枸杞拌菠菜&蝦皮炒菠菜。涼拌菠菜,清爽開胃,加入了芝麻和枸杞,補肝腎,益精血,潤腸燥;蝦皮炒菠菜,含鐵、鈣等營養素,有利于兒童的生長發育,熱能含量低,有減肥作用。非常簡單的小菜,喜歡的不妨試試。

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              芝麻枸杞拌菠菜
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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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                   ? 主料:菠菜400克、芝麻1把、枸杞1把
                    調料:蒜瓣5粒、生抽湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油幾滴

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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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                做法:


                1、材料備好。
                2、菠菜去頭洗凈,放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
                3、將菠菜切成4厘米長的長段。
                4、蒜瓣用壓蒜器壓成泥,枸杞用溫開水泡軟,調料汁備好。
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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜?

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                5、芝麻放入炒鍋中炒至微黃,泛出香味。
                6、鍋下水燒開后,放入菠菜焯水3分鐘。
                7、撈出過涼后控干水份。
                8、將控干水份的菠菜放入碗中,放入蒜泥、生抽、香醋、鹽和雞精,再撒入熟芝麻和枸杞,淋入幾滴芝麻油,拌勻即可。?


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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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                糖之心語:


                1、菠菜較多泥,一定要清洗加浸泡洗凈泥沙。
                2、焯過水的菠菜一定要控干水分。

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              蝦皮炒菠菜
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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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              材料:菠菜400克、蝦皮1把、蒜瓣2粒、鹽1茶匙、雞精1茶匙

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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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                做法:


                1、材料備好。
                2、菠菜去頭洗凈,放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
                3、把葉子都從根上擗下來,搓洗莖部,控干水份。
                4、蒜瓣用壓蒜器壓成泥,蝦皮用清水洗凈灰塵控干水份。?

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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜

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                5、鍋下油爆香蒜泥。
                6、放入蝦皮爆香。
                7、再放入控干水份的菠菜。
                8、快速翻炒至菠菜變軟,撒入鹽和雞精翻炒均勻即可盛出。

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              菠菜兩吃【芝麻枸杞拌菠菜】&【蝦皮炒菠菜】春季養肝多吃菠菜


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                糖之心語:

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                1、菠菜較多泥,一定要清洗加浸泡洗凈泥沙。
                2、炒菠菜一定要控干水份,這樣炒出來的菠菜才好吃。
                3、蝦皮有鹽味,放鹽時要酌情放。

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              十 二 道 春 日 菜 肴
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              芹菜胡蘿卜拌花生        涼拌萵筍片         涼拌金茸蒜苔 

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                  孜然椒鹽小土豆         雞汁土豆泥         百合鯽魚湯 

               

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                     炸香椿           香椿煎蛋餅          涼拌蕨菜粉


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